Маринованная скумбрия

Написано   Lelena в                                                                                                                                                                                                           Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
У Аленушки вот тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10897/0 похожий рецепт. Мой отличается "сухим" маринадом, без использования воды.

3 тушки скумбрии.
2 репч.луковицы
3 зубка чеснока

1 ст.ложка соли
3 ст.ложки уксуса 9%
2 ст.ложки раст.масла
Перчик черный горошком и душистый, лаврушка - по вкусу


Инструкции по приготовлению:

Все манипуляции проводим с замороженой(!) рыбой. Моем, чистим, режем на порционные кусочки.
Лук режем полукольцами. Чеснок мелко режем.
Скумбрию,лук и чеснок складываем в миску,добавляем 1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошек, лавровый лист. Осторожно перемешиваем.

Плотно укладываем в литровую банку, накрываем крышкой и убираем в холодильник не менее чем на сутки.

Примечание: 
Варим или печем картофан. Достаем нашу рыбку. Поливаем её базарным раст.маслом и наслаждаемся :)))
Приятного аппетита!

Наиболее удачный вариант именно со скумбрией, хотя можно брать и другую рыбу. Не очень эстетичный внешний вид получается (на мой взгляд), но вкус отменный! 

Источник (автор): инет, http://www.liveinternet.ru/users/lud58mila/post119664332/